
Arbre pollinisé par le vent, sans nectar ; hormis un peu de pollen au printemps, il a peu d'intérêt apicole.
Le mûrier blanc est pollinisé par le vent et ne donne pas de nectar. Ses chatons mâles projettent leur pollen dans l'air d'un mouvement brusque et explosif ; les abeilles n'en récoltent qu'une quantité limitée. L'intérêt apicole du mûrier est donc faible.
Il fleurit en avril-mai, en même temps que le débourrement. Certains arbres ne portent que des fleurs mâles, d'autres que des fleurs femelles, d'autres encore les deux.
Il ne contribue pas au miel. Les abeilles prélèvent parfois le jus des fruits mûrs tombés et écrasés, mais cela n'a aucune valeur pour le miel.
Bien que le mûrier soit très répandu dans les villages et les jardins en Turquie, ce n'est pas une espèce prioritaire pour une prairie mellifère. Dans les régions chaudes, sa large couronne peut être utile pour ombrager les ruches aux heures de midi en été. Ses feuilles nourrissant le ver à soie, le mûrier blanc a été largement planté au fil de l'histoire dans les régions séricicoles.