
Arbre anémophile des pentes calcaires, mêlé aux chênes et charmes ; sans nectar, il offre un peu de pollen printanier et parfois du miellat.
Le charme-houblon pousse sur les pentes calcaires et rocheuses, de l'Europe du Sud aux Balkans, au nord et à l'ouest de l'Anatolie et au Caucase, dans des forêts mêlées de chênes, de charmes et de frênes. Ses fleurs sont pollinisées par le vent ; les chatons mâles libèrent du pollen et les fleurs femelles ne produisent pas de nectar. C'est une ressource apicole secondaire.
Il fleurit en avril et mai, avec la feuillaison. À cette période, il y a généralement des fleurs plus attractives aux alentours, si bien que l'abeille domestique montre peu d'intérêt pour son pollen.
Il n'apporte rien au miel. Le pollen est suffisant, mais il arrive loin dans l'ordre de préférence de l'abeille. Certaines années, pucerons et insectes semblables produisent du miellat sur les feuilles ; il peut apporter une petite part à la miellée de miellat mixte des chênaies.
Les grappes de fruits mûrs ressemblent aux cônes du houblon, ce qui facilite la reconnaissance de l'arbre. Les forêts dominées par le charme-houblon ne sont pas attractives à elles seules pour l'emplacement d'un rucher ; ce sont les strates arbustive et herbacée environnantes qui comptent.