Pin de Calabre

Intérêt apicole

Le pin de Calabre ne donne pas de nectar floral ; son intérêt vient du miellat de la cochenille (Marchalina hellenica) qui vit sur ses rameaux. L'insecte suce la sève et laisse des gouttelettes sucrées que les abeilles récoltent pour faire le miel de pin. La Turquie fournit l'essentiel de la production mondiale de miel de pin ; les principales zones sont les côtes de Muğla, Aydın, İzmir et Antalya.

Floraison et période de miellat

L'arbre est pollinisé en mars-mai et libère beaucoup de pollen jaune, mais les abeilles en récoltent peu et sa valeur nutritive est faible. La miellée principale va de fin août à fin novembre ; la période la plus productive est le plus souvent septembre-octobre. Le miellat augmente par temps doux et humide ; une forte sécheresse ou un temps froid et pluvieux le réduisent.

Miel

Le miel de pin est un miel de miellat aux tons ambrés, peu sucré, à l'arôme légèrement résineux et riche en minéraux. Il cristallise très lentement et reste longtemps liquide.

Note pour l'apiculteur

La transhumance se prévoit pour fin août. Le miel de miellat peut être difficile pour les abeilles comme provision d'hiver ; laissez pour l'hiver un peu de miel de fleurs ou de sirop. Les incendies de forêt réduisent la zone de miellée pour des années.