
Cerisier d'ornement courant en ville ; les formes à fleurs simples donnent nectar et pollen au printemps, les cultivars doubles très répandus presque rien.
La plupart des arbres plantés comme cerisiers du Japon sont des cultivars ornementaux issus de Prunus serrulata, originaire d'Asie orientale, et d'espèces proches. Pour l'apiculteur, la différence essentielle tient à la structure de la fleur : les formes simples à cinq pétales ont, comme les autres cerisiers, des nectaires ouverts et de nombreuses anthères ; chez les cultivars à fleurs doubles, la plupart des étamines se sont transformées en pétales et le nectar est aussi très réduit.
Il fleurit environ deux semaines en avril et mai ; les cultivars à fleurs doubles fleurissent généralement un peu plus tard que les simples. Par les journées de printemps fraîches et venteuses, le vol des abeilles reste limité.
Il ne donne pas de miel propre ; il contribue au développement printanier des colonies en milieu urbain et périurbain.
Pour des plantations d'alignement et de parcs favorables aux abeilles, il faut préférer les formes à fleurs simples, le merisier ou le cerisier de Sainte-Lucie. Le cultivar rose à fleurs doubles si répandu est spectaculaire, mais pauvre comme ressource pour les abeilles.