Chêne pédonculé
Pas de nectar ; du pollen au printemps et, en été, du miellat d'insectes piqueurs qui donne un miel de chêne foncé et riche en minéraux.
- Nectar
- Nulle
- Pollen
- Moyenne
- Floraison
- janvfévrmarsavrmaijuinjuilaoûtseptoctnovdéc
- Cristallisation
- Lente
- Couleur du pollen
- Hauteur
- 20-35 m
- Cycle de vie
- Vivace
🐝 Ajouter à mon rucher
Connectez-vous pour l'ajouter à votre rucher.Intérêt apicole
Le chêne pédonculé est pollinisé par le vent et ne donne pas de nectar ; au printemps, les abeilles récoltent le pollen de ses chatons. Son véritable intérêt est le miellat laissé en été par les pucerons et les autres insectes piqueurs-suceurs qui se nourrissent sur les feuilles et les pousses. C'est de ce miellat que naît le miel de chêne.
Floraison
Il fleurit en avril-mai, en même temps que le débourrement. Le miellat augmente lors des périodes estivales chaudes et humides, quand les populations d'insectes sont élevées ; il n'apparaît pas tous les ans.
Miel et pollen
Le miel de chêne va du brun foncé au noirâtre, peu sucré, riche en minéraux et au goût légèrement âpre ; il cristallise lentement. En Turquie, les monts Strandja (monts Yıldız) et les chênaies du nord de l'Égée sont des zones connues ; le miel contient le miellat de plusieurs espèces de chênes. Les pelotes de pollen sont jaune verdâtre.
Note pour l'apiculteur
Les miels de miellat comme le miel de chêne peuvent augmenter le risque de dysenterie hivernale lorsqu'ils sont laissés comme provisions d'hiver ; pour l'hiver, préférez du miel de fleurs ou du sirop.