
Arbuste des pentes sèches et pierreuses ; ses petites panicules verdâtres sont très visitées en juin-juillet et renforcent la miellée d'été.
Le sumac des corroyeurs est un arbuste qui pousse spontanément sur les pentes sèches et pierreuses de Turquie, surtout dans le sud-est et l'est de l'Anatolie, et dont le fruit est récolté comme épice. Ses très petites fleurs blanc verdâtre s'ouvrent en panicules denses ; le nectar est posé sur un disque ouvert et les abeilles le butinent intensément. Résistant à la sécheresse, c'est une ressource fiable au début de l'été chaud.
Il fleurit de juin à juillet, pendant 3-4 semaines environ. Au moment où les fleurs de printemps sont terminées, il aide les colonies à monter du nectar dans la hausse.
Le miel monofloral de sumac commercial n'est pas courant ; il entre dans le miel toutes fleurs d'été. Son apport en pollen est moyen.
Il peut être planté sur des pentes érodées et pauvres pour retenir le sol, et son fruit procure aussi un revenu. Les zones à sumac autour de Şanlıurfa, Gaziantep, Mardin et Malatya peuvent être envisagées comme emplacements de début d'été.