









L'un des arbres les plus nectarifères d'Europe ; par temps chaud et calme, très forte miellée d'un miel d'acacia très clair qui reste liquide.
Le robinier faux-acacia est l'un des arbres les plus nectarifères d'Europe et de Turquie. Ses grappes donnent un nectar abondant et riche en sucre ; par temps chaud (au-dessus d'environ 20 °C), calme et humide, la miellée est très forte. Pendant la floraison, le froid, la pluie ou un vent sec peuvent anéantir toute la miellée en quelques jours ; la récolte varie donc beaucoup d'une année à l'autre.
Il fleurit environ 10 à 14 jours, fin avril-début mai sur les côtes et en mai-juin à l'intérieur. La transhumance, en jouant sur les différences d'altitude, permet de prolonger la miellée.
Le miel d'acacia va du blanc d'eau au jaune clair, légèrement parfumé et très sucré ; riche en fructose, il cristallise très lentement. Sa valeur pollinifère est faible.
Il faut aborder la miellée d'acacia avec des colonies fortes ; les ruches doivent être pleines de couvain avant la floraison. Dans de nombreuses régions d'Europe, il est considéré comme invasif et sa plantation dans les espaces naturels peut être restreinte.