
L'une des sauges les plus communes de la steppe anatolienne et des bords de route ; ses fleurs bleu violet de juin à août donnent nectar et pollen en plein été.
Salvia virgata est une vivace très commune des steppes, des jachères, des bords de routes et des terrains pâturés, des Balkans à l'Anatolie, au Caucase, à l'Iran et à l'Asie centrale. D'une large rosette de feuilles basale s'élèvent des hampes florales peu ramifiées portant des fleurs à lèvres bleu violacé. L'abeille domestique atteint facilement son nectar et la visite sans relâche au cœur de l'été, surtout en Anatolie centrale.
Elle fleurit longtemps, de juin à août. Grâce à ses racines profondes, elle peut continuer à sécréter du nectar même en été sec ; l'activité des abeilles est intense le matin et en fin de matinée.
Elle n'a pas de miel commercial propre ; c'est l'un des composants importants des miels de fleurs d'Anatolie centrale et orientale. L'apport en pollen est moyen.
Le fauchage des bords de route au cœur de l'été et le surpâturage interrompent sa floraison. La multiplier avec des semences locales dans des bandes en bordure de champs atténue la disette estivale dans les régions sèches. En Amérique du Nord, elle s'est répandue comme mauvaise herbe.