Satureja thymbra

Intérêt apicole

Petit arbrisseau velu et très odorant du maquis et de la phrygana calcaires et pierreux, des côtes du sud et de l'ouest de l'Anatolie jusqu'aux îles égéennes, à Chypre et en Libye. Bonne plante nectarifère, avec un apport de pollen moyen, elle forme des peuplements denses sur les pentes où elle s'étend.

Floraison

Ses fleurs rose-pourpre, disposées en verticilles à l'aisselle des feuilles, s'ouvrent d'avril à juin. Dans les régions côtières, cette période comble le creux entre la miellée de printemps et celle du thym. La sécrétion est bonne par journées douces, calmes et légèrement humides.

Miel et pollen

Elle n'est pas connue comme miel monofloral sous son propre nom ; sur les côtes égéennes et méditerranéennes, elle contribue avec le thym et la sauge aux miels épicés polyfloraux.

Note pour l'apiculteur

Dans la région égéenne, elle est cueillie localement sous des noms comme za'atar ou thym ; l'identification doit reposer sur le nom latin. Lors des transhumances vers les rochers côtiers en fin de printemps, les pentes riches en cette plante maintiennent la force des colonies jusqu'à la miellée de thym.