
Genre à petites fleurs des rochers et montagnes ; intérêt limité pour l'abeille, ressource d'appoint pour les ruchers d'altitude.
Le genre saxifrage compte des centaines d'espèces qui poussent dans les fissures de rochers, au bord des ruisseaux et dans les prairies de haute montagne. Les fleurs sont petites, ouvertes en coupe, le plus souvent blanches, jaunes ou roses ; le nectar est sécrété par un disque, et elles sont visitées par les mouches, les abeilles solitaires et l'abeille domestique. Les plantes étant en général petites et dispersées, leur apport global pour l'abeille domestique est faible.
Plus de 20 espèces sont présentes en Turquie ; Saxifraga tridactylites fleurit au printemps en plaine et sur les pentes, tandis que des espèces comme Saxifraga kotschyi, Saxifraga juniperifolia et Saxifraga paniculata fleurissent au début de l'été dans le Taurus et les montagnes du nord-est de l'Anatolie.
Elle varie entre mars et juillet selon l'altitude.
Elle ne donne pas de miel distinct ; elle peut apporter une petite contribution au miel de montagne.
La semer comme plante mellifère n'a pas de sens ; son intérêt tient à la diversité de la végétation de montagne.