
Adventice répandue des champs, jardins et bords de route, fleurie presque toute l'année ; un peu de nectar et de pollen jaune le matin.
Le laiteron maraîcher est une plante annuelle ou bisannuelle à latex qui pousse presque partout dans le monde, dans les champs, les vergers et les jardins, au bord des routes et dans les zones habitées. Ses capitules jaunes, semblables à ceux du pissenlit, s'ouvrent le matin et se ferment l'après-midi ; c'est pendant ce court laps de temps que les abeilles récoltent nectar et pollen. Une plante seule apporte peu, mais grâce à sa très longue floraison, elle offre un soutien régulier pendant les périodes de disette.
Dans les régions tempérées, d'avril à novembre ; sur le littoral méditerranéen, il est aussi en fleur en hiver.
Il n'y a pas de miel monofloral. Les pelotes de pollen sont jaunes à orangées.
Combattu en permanence comme mauvaise herbe, il n'est pas une ressource fiable ; mais en laisser une partie en bordure de jardins et de champs accroît la diversité pollinique, surtout en automne. Ses jeunes feuilles sont récoltées comme légume sauvage dans de nombreuses régions.