
Grand arbre tropical dont les grappes florales de saison sèche offrent aux abeilles un nectar et un pollen modérés ; il entre dans les miels toutes fleurs locaux.
Le tamarinier est un arbre tropical d'origine africaine, largement cultivé en Inde, en Asie du Sud-Est et en Amérique latine. Il porte de petites fleurs en grappes, aux pétales jaunes veinés de rouge ; l'abeille domestique y récolte à la fois nectar et pollen. Il ne donne pas à lui seul une grande miellée, mais là où il est abondant autour des villages et au bord des routes, il aide les colonies à passer la saison sèche.
La floraison survient généralement à la fin de la période chaude et sèche, avant le début des pluies ; en Inde, elle tombe le plus souvent entre avril et juillet. Chaque arbre ouvre un grand nombre de fleurs, mais chaque fleur vit peu de temps.
Un miel monofloral commercial portant son nom est peu courant ; son nectar entre dans des miels toutes fleurs.
Ne résistant pas au gel, il ne pousse pas en plein air en Turquie ni en Europe ; ces informations concernent les apiculteurs des régions tropicales. Les ruches placées près d'un point d'eau pendant la sécheresse tirent un meilleur parti de cet arbre.