
Fleurit très tôt, en février-mars avant les feuilles, et offre aux abeilles l'un des premiers pollens par temps doux ; pas de nectar.
L'orme champêtre est un arbre commun dans les plaines, au bord des ruisseaux et des routes et autour des villages. Il est pollinisé par le vent et ne donne pas de nectar. Son intérêt est d'être l'une des sources de pollen les plus précoces de l'année : à la fin de l'hiver, les jours où l'air se réchauffe, les abeilles récoltent le pollen de ses glomérules de fleurs rougeâtres.
Il fleurit en février-mars, bien avant la feuillaison ; ses fruits ailés mûrissent en quelques semaines. À cette période, le temps froid et venteux empêche souvent le vol, si bien que son apport varie d'une année à l'autre.
Ce n'est pas une source de miel. Le pollen fournit les premières protéines fraîches aux colonies qui commencent tout juste l'élevage du couvain en fin d'hiver ; il sert de pont précieux avant le saule et l'amandier.
La graphiose de l'orme a détruit la plupart des ormes adultes en Europe et en Turquie ; aujourd'hui, la plupart des sujets sont de jeunes arbres issus de drageons. Les plantations de clones résistants aident à préserver cette source de pollen précoce.