
地中海の果樹園で春に豊富な蜜を出す柑橘。蜂蜜は単独で採られず、オレンジ主体の柑橘蜜に混ざる。
グレープフルーツは、カリブ海地域でオレンジとブンタンが自然に交雑して生まれた柑橘で、トルコでは特にアダナ、メルスィン、ハタイで栽培されている。花はほかの柑橘類と同じく香りがよく蜜が豊富で、暖かく湿った春の日にはミツバチが果樹園で盛んに働く。
3月末から4月にかけて、オレンジより少し早いか同時に咲き、園内では2〜4週間続く。
グレープフルーツの蜂蜜は別に採蜜されない。柑橘園の蜂蜜は、淡い色で花の香りがあり、比較的速く結晶化する柑橘の蜂蜜である。品種によっては生きた花粉が少ないため、花粉の寄与はオレンジより低いことがある。
柑橘への転地では、グレープフルーツ園はオレンジ園と合わせて評価される。最大の危険は開花期の殺虫剤散布である。巣箱を園に持ち込む前に生産者と散布計画を話し合い、早朝に巣門を点検すること。