
ニュージーランド北島の山地林に生える、大きな白い花をつける一属一種の木。初夏に蜜をよく出し、淡色でカラメル風味のタワリ蜂蜜を生む。
Tāwari, Yeni Zelanda Kuzey Adası'nın kuzey yarısında, Northland, Coromandel ve Bay of Plenty çevresinin yüksek, yağışlı dağ ormanlarında yetişen, kalın derili yapraklı küçük bir ağaçtır. Cinsinin tek türüdür. İri, beş taç yapraklı beyaz çiçeklerinin ortasında bol nektar biriken geniş bir disk bulunur. Yayılış alanı sınırlı olduğu için ancak bu ormanların kenarındaki arılıklar yararlanabilir.
Güney yarımkürede yaz başında, yaklaşık kasım sonundan ocağa kadar açar. Yüksek ve serin ormanlarda yağışlı günler toplamayı kısaltır, bu yüzden verim yıldan yıla değişir.
Tāwari balı açık altın sarısı renkli, belirgin karamel ve şekerleme tadıyla tanınır; Yeni Zelanda'da adıyla satılan nadir ve aranan bir tek çiçek balıdır. Kristalleşme özelliklerine ilişkin güvenilir veri sınırlıdır.
Ormanların çoğu koruma alanıdır; arılık yeri için izin gerekir. Türkiye'de yetiştirilmez.