ギョリュウバイ

養蜂上の価値

ギョリュウバイ(マヌカ)は、ニュージーランドとオーストラリア南東部の低木林や開けた土地に生える、針のような小さな葉と白またはピンクがかった花をもつ低木または小高木である。ニュージーランドの養蜂で経済的に最も重要な蜜源である。泌蜜は天候に大きく左右され、風の強い日、雨の日、肌寒い日には花がミツバチにとってほとんど役に立たない。そのため収穫量は年によって大きく変わる。

開花

地域により9月から1月に咲き、一か所での開花はふつう数週間である。養蜂家はこの短い期間に合わせて巣箱を移動させる。

蜂蜜と花粉

蜂蜜は濃いクリーム色から濃い茶色で、濃厚で土のような香りをもつ。ゼリー状の性質(チキソトロピー)のため、巣房から遠心分離するのが難しい。商業的には、特定の天然成分の含有量と、ニュージーランドの公式な定義基準に基づいて分類される。

養蜂家へのメモ

価格が高いため偽物や混ぜ物の問題がある。ラベルと分析証明書が重要である。ヨーロッパとトルコでは気候のため重要な蜜源ではない。