
熱帯で一年中咲く大型の草本作物で、豊富な蜜を分泌し、朝にミツバチが盛んに訪れる。
バナナの花は大きな紫色の苞の下に列をなして咲き、非常に多量の水っぽい蜜を分泌する。野生のバナナは本来コウモリや鳥によって受粉するが、栽培バナナの果実は受粉なしで形成される。それでもミツバチやハリナシバチが蜜と花粉を求めて盛んに訪れる。
各株は一度だけ花房をつけるが、農園では株の年齢がさまざまなため、熱帯では一年中花がある。苞はたいてい朝に開き、ハチの訪花は朝の時間帯に集中する。
単独の蜂蜜としては一般的ではなく、熱帯の百花蜜に加わる。蜜の糖度は比較的低く、水分が多い。
トルコでは、アナムルとアランヤの露地およびハウスのバナナ園が限られた蜜源となる。ハウス内では薬剤散布と高温がハチにとって危険なため、巣箱をハウスの中に置くことは勧められない。