Nyssa ogeche

養蜂上の価値

Nyssa ogeche(オギーチー・テュペロ)は、アメリカ南東部、特にフロリダ州北西部とジョージア州の河畔の湿地に生える木である。アパラチコラ川とチポラ川沿いで生産される有名なホワイト・テュペロ蜂蜜の蜜源である。緑がかった小さな花は蜜を豊富に分泌し、養蜂家は巣箱を川岸の台や筏の上に置く。

開花

4月から5月に約2〜3週間咲く。この短い期間に純粋な蜂蜜を得るため、開花前に継箱を空にし、開花が終わるとすぐに採蜜する。

蜂蜜と花粉

蜂蜜は淡い金色がかった琥珀色で、緑がかった光沢と柔らかな甘さをもつ。果糖が多くブドウ糖が少ないため、純粋なテュペロ蜂蜜はほとんど結晶しない。

養蜂家へのメモ

生産は狭い地域と川の氾濫に左右され、洪水やハリケーンの年には収穫が失われることがある。ヨーロッパとトルコでは栽培されておらず、参考情報としての記載である。