ドイツトウヒ

養蜂上の価値

ドイツトウヒはアルプス、カルパチア山脈、スカンジナビアの山地林に多く、中欧には大規模な植林地がある。蜜は出さない。価値は、新梢に住むトウヒのカイガラムシ類と、枝や幹のアブラムシが出す甘露にあり、良い年にはこの甘露が森の蜂蜜の強い流蜜をもたらす。

開花

5月から6月に花粉を出すが、ミツバチはほとんど集めない。甘露はふつう5月末から夏の半ばまで続き、昆虫の個体数は年によって大きく変わる。

蜂蜜と花粉

トウヒの蜂蜜は赤みがかった濃い褐色で、麦芽と樹脂の風味があり甘さは控えめ、ふつうゆっくり結晶化する。年によってはメレジトースの多い甘露が巣房の中で固まり、ミツバチが冬に利用しにくくなる。

養蜂家へのメモ

甘露の年を予測するには、春に枝のカイガラムシとアブラムシの密度を観察する。越冬飼料としては、甘露蜜を残すより砂糖液を与えるほうが安全である。この種はトルコには自生しない。