
傘形の樹冠をもち松の実をとる地中海のマツ。蜜はなく花粉も少ない。養蜂上の価値はプロポリス用の樹脂と周囲の低木林にある。
イタリアカサマツは傘形の樹冠をもつ地中海沿岸のマツで、トルコではベルガマ・コザク地域とエーゲ海・マルマラ海沿岸に自然林と植林地があり、最も重要な産物は松の実である。風媒花で蜜は出さない。
4月から5月に雄花が黄色い花粉を出す。この時期は周囲に多くの花が咲いているため、ミツバチはマツの花粉にほとんど向かわない。
イタリアカサマツは重要な甘露源としては知られておらず、トルコの松の蜂蜜はカラブリアマツに由来する。イタリアカサマツの森でミツバチが集める蜂蜜は、林床のシスタス、タイム、Paliurus spina-christi、その他のマキの植物によるものである。
樹脂に富むので、ミツバチがプロポリスに使うことがある。コザク高原にはイタリアカサマツとカラブリアマツの混交林があり、秋の松の蜂蜜の本当の狙いはカラブリアマツである。松かさの収穫期に木に対して行われる作業は、養蜂場に直接の影響を与えない。