
Крупный воловик с ярко-синими цветками по краям полей и дорог; хороший нектаронос и пыльценос в конце весны и начале лета.
Воловик лазурный — эффектное грубоволосистое растение, обычное в Средиземноморье и Анатолии по краям полей, между виноградниками и садами, на залежах и вдоль дорог. Трубка его небесно-голубых цветков средней длины, и медоносная пчела без труда достаёт нектар. Благодаря засухоустойчивости он продолжает цвести даже тогда, когда другие травы начинают желтеть; в этом смысле он служит ценным мостом между весенним медосбором и летом.
Цветёт долго, с апреля по июль, в зависимости от местности и высоты. Посещения пчёл наиболее интенсивны утром и до полудня.
Как монофлорный мёд не производится; вносит вклад в горный и равнинный полифлорный мёд. Пыльцу пчёлы тоже собирают. Как и другие представители семейства, содержит пирролизидиновые алкалоиды.
Благодаря глубокому стержневому корню хорошо укореняется в засушливых пчелиных садах и на откосах. Садовые сорта пчёлы тоже посещают; может распространяться самосевом.