
Важная культура с обильным весенним нектаром и пыльцой; светлый монофлорный мёд кристаллизуется очень быстро.
Озимый рапс даёт один из крупнейших весенних медосборов в Европе и во Фракии. Нектар богат глюкозой, пыльца обильная и питательная; семьи быстро растут. Нектаровыделение максимально при влажной почве и температуре выше 18 °C; в холодные ветреные дни снижается.
Озимый рапс цветёт 3-4 недели в апреле-мае, яровой — в июне-июле. Обычно указываемая медопродуктивность — 50-150 кг мёда с гектара.
Рапсовый мёд почти белый, нежный и слабоароматный; из-за высокого содержания глюкозы за несколько дней кристаллизуется мелкозернисто. Обножка жёлтая.