
Самоопыляемый овощ, у которого посещение пчёлами улучшает завязывание и размер плодов; нектара и пыльцы мало, важен скорее как объект опыления.
Цветки перца одиночные, поникающие, белые; они дают немного нектара и пыльцы. Медоносная пчела посещает перечное поле в основном тогда, когда поблизости нет более привлекательных источников. Растение способно к самоопылению, но посещения пчёл увеличивают число семян, выравненность и размер плодов; особенно заметно это у тепличного перца.
В открытом грунте цветёт непрерывно с июня по сентябрь; в теплице, в зависимости от графика выращивания, цветки есть почти круглый год.
Товарного мёда с перца не получают; его нектар вносит очень малый вклад в смешанные летние мёды.
Для опыления в теплицах обычно используют шмелей; медоносная пчела плохо ориентируется в закрытом помещении и гибнет. Если ульи ставят у края поля, нужно обсудить с хозяйством график обработок и перенести опрыскивание на вечер. Тепличные пестициды представляют серьёзную опасность для пчёл.