











Мощный летний медонос: в июне-июле много нектара и пыльцы; даёт тёмный горьковатый каштановый мёд, медленно кристаллизующийся.
Каштан посевной — одно из самых сильных деревьев по нектару и пыльце. Его длинные мужские серёжки в июне дают обильную пыльцу, и семьи в это время быстро растут. Нектар обильно выделяется в тёплую и влажную погоду и заметно сокращается в засуху. Падь тлей с листьев тоже порой примешивается к мёду.
В зависимости от высоты цветёт около 2-3 недель в июне-июле. Основные каштановые районы — побережье Чёрного моря, Мраморноморский регион (Бурса, Коджаэли, Сакарья) и горы Айдына и Измира.
Каштановый мёд тёмно-янтарный до коричневого, с резким запахом и отчётливой горечью. Из-за высокого содержания фруктозы кристаллизуется медленно. Обножка жёлтых тонов; пыльца каштана обильно переходит в мёд, поэтому под микроскопом её доля выглядит высокой.
Рак коры каштана и каштановая орехотворка в некоторых районах сократили цветение; перед кочёвкой узнайте положение дел в районе. Сильный поток пыльцы может усилить роевое настроение — расширяйте гнездо.