Артишок

Arıcılık değeri

Cynara cardunculus türü, sebze olarak yetiştirilen enginarı (var. scolymus), yaprak sapı yenen kardonu ve Akdeniz'in yabani enginarını kapsar. Enginar tablaları çiçek açmadan hasat edildiğinden üretim tarlalarında arıya pek kaynak kalmaz; çiçeğe bırakılan bitkiler, tohumluk parseller ve yabani formlar ise arılar tarafından çok yoğun çalışılır. Her iri başta yüzlerce tüp çiçek bulunur ve bol nektar ile polen sunar.

Çiçeklenme

Haziran-ağustos arasında; tek bir baş 1-2 hafta çiçekte kalır, bitki üzerindeki başlar sırayla açtığından toplam süre uzar.

Bal ve polen

Tek çiçek balı yaygın değildir; yetiştirildiği yörelerde yaz başı karışık balının bileşenidir.

Arıcıya not

Ege ve Marmara'daki enginar bölgelerinde hasat sonrası çiçeğe kalan bitkiler yaz başında kovanlara ek destek sağlar. Tohum üretiminde arı varlığı tohum bağlamayı artırır; çiçeklenme döneminde ilaçlama yapılmamalıdır.