
Двудомное дерево лесов Причерноморья и Кавказа; мелкие колокольчатые цветки дают нектар в мае-июне; подвой для хурмы.
Хурма кавказская — дерево, естественно растущее во влажных лесах и на дне долин Восточного Черноморья и Кавказа, близкий родственник хурмы восточной. Мужские и женские цветки находятся на разных деревьях. Мелкие зеленовато-кремовые или красноватые колокольчатые цветки выделяют нектар и посещаются медоносными пчёлами; пыльца поступает только с мужских деревьев.
С конца мая по июнь, около 2-3 недель. Цветки скрыты под листьями, поэтому их легко не заметить.
Как монофлорный мёд не известна; вносит вклад в черноморский смешанный мёд конца весны. Измерений нектара для этого вида мало.
Широко используется как подвой для саженцев хурмы восточной; поросль от подвоя со временем может превратиться в цветущие деревья. Плоды становятся сладкими после подсыхания и употребляются в пищу местными жителями. Отдельные деревья возле пасеки следует рассматривать как небольшой поддерживающий источник.