
Душица Хатая и Леванта, собираемая как заатар; благодаря долгому летнему цветению полезный источник нектара для местных пчеловодов.
Душица с одревесневающим основанием, растущая в Турции в окрестностях Хатая и Аданы, а также на скалистых и каменистых склонах Сирии, Ливана, Израиля и Иордании. В регионе её собирают под названием захтер (заатар), и она служит основой пряных смесей. Мелкие белые цветки образуют плотные головки; нектароносность хорошая, пыльцы даёт умеренно.
Цветёт с конца мая до августа; будучи одним из немногих цветущих растений в сухие летние месяцы, привлекает много пчёл. На приморских склонах с ночной влажностью нектаровыделение надёжнее.
Хотя в Леванте получают летние мёды с преобладанием этого растения, стандартного определения монофлорного мёда нет. Мёд с пряным ароматом, янтарного оттенка.
В Хатае название захтер применяют и к Thymbra spicata; при определении растения ориентир на латинское название помогает избежать путаницы. На участках интенсивного сбора число цветков уменьшается; чрезмерная заготовка в период цветения сужает кормовую базу пчёл.