
Ветроопыляемое средиземноморское дерево без нектара, которое всё же даёт пчёлам весеннюю пыльцу и смолу.
Фисташка терпентинная — двудомное ветроопыляемое дерево; у её цветков нет ни лепестков, ни нектара. Красноватые соцветия мужских деревьев рассеивают много пыльцы, и весной медоносные пчёлы её собирают. Пыльценосность средняя.
В апреле-мае, одновременно с распусканием молодых листьев; цветение короткое. Обычна в маквисе и дубовых лесах Эгейского и Средиземноморского регионов и Юго-Восточной Анатолии; используется также как подвой для фисташки настоящей (Pistacia vera).
Нектара не даёт, поэтому вклада в мёд нет. Ствол и листья содержат ароматную смолу; сообщается, что пчёлы могут использовать её для прополиса, но значение этого различается по регионам.
Рогообразные галлы на листьях и ветвях образуют тли; эти тли живут внутри закрытых галлов, поэтому для пчеловодства источником пади они не являются.