











Крупный двулетний шалфей, возделываемый также ради эфирного масла; в середине лета даёт обильный нектар и ценится как полевой медонос.
Крупнолистное растение с сильным запахом, растущее на сухих каменистых склонах и обочинах дорог от Средиземноморья до Анатолии, Ирана и Средней Азии. Ради эфирного масла его возделывают на полях в Болгарии, России, Крыму, Франции и Турции. В восточноевропейской пчеловодной литературе значится хорошим полевым медоносом; нектароносность хорошая, пыльцы даёт умеренно.
В первый год образует розетку листьев, на второй год с июня по август цветёт крупными соцветиями бело-розовых и сиреневых тонов. В жаркие дни, особенно утром и под вечер, нектаровыделение высокое; на поле цветение длится 4-5 недель.
На больших полевых площадях пчеловоды могут получить обильный медосбор; мёд светлый, с мягким ароматом, однако распространённого стандартного определения монофлорного мёда нет.
Уборку на эфирное масло проводят в полное цветение, поэтому срок укоса нужно согласовать с хозяином поля. Поскольку растение двулетнее, ежегодный посев в саду обеспечивает непрерывное цветение.