
Тимьян западного Средиземноморья, выращиваемый в садах и на полях; пчёлы охотно посещают цветки, он даёт часть тимьянового мёда Испании и Франции.
Растёт в природе на сухих известковых склонах Испании, юга Франции и Италии и является самым широко культивируемым тимьяном в мире. Нектароносность хорошая, пыльцы даёт умеренно; на больших посевных площадях обеспечивает заметный медосбор на пасеку.
Мелкие белые или бледно-розовые цветки распускаются с мая по июль и держатся около 4-6 недель. В солнечные, тёплые и безветренные дни нектаровыделение заметно усиливается; в прохладную и дождливую погоду пчёлы посещают его меньше.
Тимьяновый мёд янтарного цвета, с сильным ароматом и лёгкой горчинкой в послевкусии; за несколько месяцев кристаллизуется со средней зернистостью. В испанском тимьяновом мёде участвуют также Thymus zygis и другие дикие виды.
В Турции в природе не встречается, но всё чаще выращивается на полях лекарственных и эфиромасличных растений. Уборку часто проводят в начале цветения, поэтому при размещении пасеки решающее значение имеет договорённость с хозяином поля о сроке укоса. Даже небольшой бордюр из тимьяна в саду полезен пчёлам в начале лета.