
Tohum üretimi için böcek tozlaşmasına muhtaç bir sebze; nektarı potasyumca zengin olduğundan arılar onu başka çiçeklere göre daha az sever.
Soğan ikinci yılında yüzlerce küçük beyaz çiçekten oluşan top biçimli çiçek başları açar. Çiçekler hem nektar hem polen verir ve tohum üretimi neredeyse tamamen böcek tozlaşmasına bağlıdır. Nektarda potasyum oranının yüksek olması, arıların tarlayı çevredeki yonca ya da ayçiçeği gibi kaynaklar varken terk etmesine yol açabilir; çeşitler arasında çekicilik farkı büyüktür.
Tohumluk tarlalarda haziran-temmuz arasında açar; bir başak 2-4 hafta çiçekli kalır.
Taze toplanan nektar kovanda belirgin soğan kokusu yayar; bu koku bal olgunlaşırken büyük ölçüde kaybolur. Ticari tek çiçek balı olarak bilinmez.
Tohumluk tozlaşmasında rakip çiçeklerin az olduğu dönemde hektara birkaç güçlü koloni getirmek ve kolonileri tarlanın içine dağıtmak verimi artırır.