
İlkbaharda geniş tarlalarda bol nektar ve polen veren, çok hızlı donan açık renkli tek çiçek balı sağlayan başlıca tarım bitkisi.
Kışlık kolza, Avrupa'da ve Trakya'da ilkbaharın en büyük akımlarından birini verir. Nektar glikozca zengindir, polen bol ve besleyicidir; kolonilerin hızla büyümesini sağlar. Salgı, toprak nemli ve hava 18 °C üzerinde iken en yüksektir; soğuk ve rüzgârlı günlerde düşer.
Kışlık ekimde nisan-mayıs arasında 3-4 hafta, yazlık ekimde haziran-temmuzda çiçeklenir. Yaygın verim aralığı hektar başına 50-150 kg bal olarak verilir.
Kolza balı neredeyse beyaz, hafif ve az aromalıdır; yüksek glikoz nedeniyle birkaç gün içinde ince taneli donar. Polen yükleri sarıdır.