
Güney Amerika kökenli, uzun sürgünlü kışlık kabak; iri çiçekleri sabahları arılara bol nektar ve polen sunar, meyve tutumu arıya bağlıdır.
Bal kabağı da öteki kabaklar gibi ayrı erkek ve dişi çiçekler taşır; dişi çiçeklerin döllenmesi için polenin arılarla taşınması şarttır. İri, sarı çiçekler bol nektar ve iri taneli polen verir; erkek çiçekler sayıca fazladır ve polen kaynağı olarak öne çıkar.
Haziran sonundan eylüle dek açar. Çiçekler gün doğumunda açılır, sıcak günlerde öğlene varmadan kapanır; bu nedenle arı ziyareti sabahın ilk saatlerinde yoğunlaşır.
Tek çiçek balı olarak bilinmez; bahçe ve tarla çevrelerinde yaz ballarına katkı verir. Polen yükü turuncu-sarıdır, iri taneleri arının paketlemesini zorlaştırır.
Az ziyaret alan dişi çiçekler küçük ve şekilsiz meyve verir. Ticari üretimde hektara 1-2 koloni yerleştirmek ve ilaçlamayı çiçekler kapandıktan sonra yapmak meyve kalitesini korur.