
Avrupa ve Türkiye'nin en verimli nektar ağaçlarından; sıcak, sakin havada çok güçlü akım verir, çok açık renkli ve uzun süre sıvı kalan akasya balının kaynağıdır.
Yalancı akasya, Avrupa'nın ve Türkiye'nin en verimli nektar ağaçlarındandır. Çiçek salkımları bol ve şekerce zengin nektar verir; sıcak (yaklaşık 20 °C üstü), sakin ve nemli havada akım çok güçlüdür. Çiçeklenmede soğuk, yağmur ya da kuru rüzgâr birkaç günde tüm akımı yok edebilir; bu yüzden verim yıldan yıla çok değişir.
Kıyılarda nisan sonu-mayıs başı, iç bölgelerde mayıs-haziranda yaklaşık 10-14 gün çiçekte kalır. Rakım farkından yararlanarak göçle akım uzatılabilir.
Akasya balı su beyazı ile açık sarı arası, hafif kokulu ve çok tatlıdır; fruktozu yüksek olduğundan çok yavaş kristalleşir. Polen değeri düşüktür.
Akasya akımını güçlü kolonilerle karşılamak gerekir; kovanlar çiçeklenmeden önce dolu kuluçkalı olmalıdır. Avrupa'nın birçok bölgesinde istilacı sayılır ve doğal alanlarda dikimi kısıtlanabilir.