
Geniş beyaz şemsiyeleri kokulu olsa da nektarsızdır; arılar yalnız polen toplar, yapraklarındaki bitlerin salgısını da zaman zaman alır.
Kara mürverin iri, düz ve krem-beyaz çiçek durumları güçlü kokusuna karşın nektar üretmez. Bal arıları çiçeklenme döneminde yalnızca polen toplar; polen değeri orta düzeydedir. Genç sürgünlerde sık görülen kara bitlerin bıraktığı salgı bazı yıllarda arılarca toplanır, ancak önemli bir salgı balı kaynağı değildir.
Mayıs sonundan haziran sonuna kadar, orman kenarları, dere boyları ve yerleşim çevrelerinde yaklaşık 3-4 hafta açar.
Bala doğrudan nektar katkısı yoktur. Balda görülen mürver poleni yalnızca çevrede bulunduğunu gösterir.
Mürver şerbeti ve şurubu için çiçek toplanması arı açısından bir sorun yaratmaz. Çiğ yaprak, kabuk ve olgunlaşmamış meyveleri insan için zararlı maddeler içerir; bu durum polen ve bal için geçerli değildir. Hızlı büyüyen, kolay çoğalan bir çalı olarak arılık kenarı çitlerinde kullanılabilir.