
Çatallanan dallarıyla tanınan Batı Anadolu endemiği dağ çayı; yaz ortasında kuru yamaçlarda arılara yöresel nektar sağlar.
Çatallı dağ çayı, Batı Anadolu'nun iç kesimlerindeki dağlık alanlarda, kuru ve taşlı yamaçlarda, çam ve meşe açıklıklarında yetişen çok yıllık bir Türkiye endemiğidir. Adını ikişer ikişer çatallanan dallanma biçiminden alır. Katlar halinde açan küçük dudaklı çiçekleri cinsin diğer üyeleri gibi bal arısınca işlenebilir. Bununla birlikte bu türün yayılışı, nektar salgısı ve arı ziyareti üzerine yayımlanmış ayrıntılı bilgi sınırlıdır; değerlendirme cins geneline dayanır ve yerel gözlemle doğrulanmalıdır.
Diğer çok yıllık dağ çayları gibi yaz ortasında, yaklaşık haziran-ağustos arasında açtığı kabul edilir.
Ayrı bir balı yoktur; bulunduğu yöredeki karışık yaz ballarına küçük bir katkı verir. Polen katkısı düşüktür.
Endemik dağ çayları yörede çay amacıyla toplanabilir; bu türde hasat ölçülü yapılmalı, bitkiler sökülmemeli ve öbeklerin bir kısmı tohum bağlamaya bırakılmalıdır.