Kaldirik

Arıcılık değeri

Kaldirik, Doğu Karadeniz'den Batı Karadeniz ve Istranca'ya, Kafkasya ve Bulgaristan'a kadar nemli kayın, kestane ve kızılağaç ormanlarında, dere kenarlarında ve fındıklıkların gölgesinde geniş örtüler oluşturan çok yıllık bir hodangildir. Yapraklar çıkmadan önce, geriye kıvrık mor-mavi taç yaprakları ve dışarı uzanan erkek organlarıyla dikkat çeken çiçek salkımları açar. Kış sonunda, havalar ılıdığında bal arısı nektar ve polen için hemen bu çiçeklere yönelir.

Çiçeklenme

Rakıma göre şubat-nisan arasında açar; kıyı kesimde ocak sonunda bile çiçek görülebilir.

Bal ve polen

Ayrı bir balı yoktur. Değeri, kolonilerin kıştan çıktığı dönemde ilk taze nektar ve polenle yavru üretimini uyarmasıdır.

Arıcıya not

Genç sürgünleri Karadeniz mutfağında sebze olarak toplanır; aşırı ve köklü toplama örtüleri seyreltebilir. Fındıklık ve orman kenarındaki arılıklarda kaldirik öbeklerinin korunması erken bahar gelişimine yardım eder.