جهاز استخلاص العسل بالطرد المركزي أداة أساسية في المنحل الحديث، حيث يعتمد على قوة الدوران لفصل العسل عن أقراص الشمع دون الحاجة إلى عصرها أو كسرها، مما يحافظ على الأقراص لإعادة استخدامها من قبل النحل ويقلل من جهد النحال ووقته.

أنواع الأجهزة

تنقسم أجهزة الاستخلاص إلى نوعين رئيسيين: النوع الشعاعي الذي توضع فيه الإطارات بشكل شعاعي حول المحور المركزي فتُستخلص جهتا القرص معا، والنوع المماسي الذي يتطلب قلب الإطار لاستخلاص كل جهة على حدة. كما توجد أجهزة يدوية تعمل بالتدوير اليدوي وأخرى كهربائية أوتوماتيكية تناسب المناحل الكبيرة.

معايير الاختيار

• سعة الجهاز من حيث عدد الإطارات التي يستوعبها.
• مادة الصنع، ويُفضل الستانلس ستيل الغذائي لسهولة التنظيف ومنع التفاعل مع العسل.
• سهولة التفريغ من الأسفل عبر صنبور مخصص.

نصائح الاستخدام

يجب زيادة سرعة الدوران تدريجيا لتفادي كسر الأقراص خاصة الجديدة منها، مع الحرص على تعقيم الجهاز جيدا قبل وبعد كل استخدام لمنع انتقال أي تلوث أو أمراض بين الخلايا المختلفة، إضافة إلى تجفيف الجهاز جيدا بعد الغسل لمنع الصدأ في الأجزاء المعدنية.