
Nektarlos; Bienen sammeln im zeitigen Frühjahr den Pollen, und das Knospenharz ist in Europa eine wichtige Propolisquelle.
Die Hänge-Birke ist windblütig und bildet keinen Nektar. Ihre männlichen Kätzchen stäuben im März-April große Mengen Pollen; Honigbienen sammeln ihn vor allem, wenn andere Quellen knapp sind. Der Eiweißwert des Birkenpollens ist allerdings niedriger als der von Weide oder Obstbäumen.
Junge Triebe und Knospen scheiden ein klebriges Harz aus. In Nord- und Mitteleuropa gilt die Birke neben der Pappel als eine der wichtigsten Propolisquellen; Propolis aus diesen Regionen enthält für Birkenknospen typische Verbindungen.
Blattläuse hinterlassen in manchen Jahren etwas Honigtau; die Bienen können ihn sammeln, aber nicht in Mengen, die einen eigenen Honigtauhonig ergeben.
In der Türkei beschränkt sich das natürliche Vorkommen auf Nordostanatolien, in Parks wird sie jedoch häufig gepflanzt. Die Birke liefert dem Bienenstand frühen Pollen und Propolis, kann die Frühjahrsentwicklung aber nicht allein tragen; Quellen wie Weide oder Pflaume müssen in der Nähe sein.