
Gemüse mit großen Blüten, die morgens öffnen und mittags schließen, reich an Nektar und grobem Pollen; Fruchtansatz hängt von Bienen ab.
Der Garten-Kürbis ist einhäusig: männliche und weibliche Blüten sind getrennt, und für den Fruchtansatz muss der Pollen von Insekten übertragen werden. Die großen, trichterförmigen Blüten geben reichlich Nektar und viel großen, klebrigen Pollen. Bienen kommen frühmorgens auf das Feld; gegen Mittag schließen sich die Blüten und öffnen sich nicht wieder.
Blüht von Juni bis September; zuerst erscheinen die männlichen Blüten. In der Türkei sind die ausgedehnten Felder mit Kürbissen für Knabberkerne um Nevşehir, Kayseri und Eskişehir im Hochsommer eine beachtliche Nektarquelle für Bienenstände.
Ein handelsüblicher Sortenhonig ist nicht verbreitet; in Regionen mit vielen Feldern trägt er merklich zu Sommerhonigen bei. Die Pollenhöschen sind orangegelb; wegen der großen Körner können Bienen den Pollen nicht vollständig zu Höschen packen.
Zur Bestäubung werden 1-2 Völker je Hektar empfohlen. Gespritzt werden sollte nicht morgens, sondern am späten Nachmittag, nachdem sich die Blüten geschlossen haben.