
Windbestäubter, nektarloser Baum, der im Spätwinter etwas Pollen und Harz für Propolis liefert.
Die Echte Zypresse ist windblütig und bildet keinen Nektar. Die kleinen männlichen Zapfen an den Zweigspitzen stäuben am Ende des Winters reichlich Pollen; an milden Tagen, wenn es keine andere Quelle gibt, können Honigbienen diesen Pollen sammeln. Zypressenpollen gilt jedoch als wenig nahrhaft und wird von den Bienen nicht bevorzugt.
Von Februar bis April, in Küstengebieten früher. Der Pollen ist eine der wichtigsten Ursachen für Frühjahrsallergien beim Menschen.
Aus Zapfen und Trieben austretendes Harz zählt zu den Quellen mediterraner Propolis; die Bienen sammeln Harz vor allem an heißen Tagen.
Sie kann als Windschutz um den Bienenstand gepflanzt werden; mit ihrem aufrechten, dichten Wuchs schützt sie die Beuten vor dem Nordwind. Zur Honigtracht trägt sie nichts bei, Zypressenbestände sollten bei der Standortwahl daher nicht als Nektarquelle gezählt werden.