
In Westanatolien großflächig angebaut; die weißen Dolden liefern im Frühsommer guten Nektar, Bienenbestäubung steigert den Samenertrag.
Anis ist eine einjährige Pflanze aus dem östlichen Mittelmeerraum, die wegen ihrer Samen angebaut wird. In der Türkei gibt es große Anbaugebiete um Burdur, Denizli und Afyonkarahisar. Die Dolden aus kleinen weißen Blüten sondern den Nektar offen ab; an warmen Tagen befliegen die Bienen die Felder intensiv. Die Blüten sind weitgehend auf Fremdbestäubung ausgelegt, und der Bienenbeflug verbessert den Samenansatz deutlich.
Bei Aussaat im März-April blüht er im Juni-Juli; ein Feld blüht etwa 3-4 Wochen.
In Gegenden mit intensivem Anbau kann Honig mit überwiegendem Anisanteil gewonnen werden, als kommerzieller Sortenhonig ist er jedoch nicht verbreitet. Der Pollenbeitrag ist mittel.
Anfang Juni kann in Anisgebiete gewandert werden. Fallen Spritzungen gegen Schädlinge in die Blütezeit, drohen Völkerverluste; vor der Wanderung sollte man sich mit den Erzeugern absprechen.