
Stachelige Pflanze mit weiß geaderten Blättern und großen violetten Köpfen; im späten Frühjahr eine gute Nektarquelle.
Die Mariendistel ist an der weißen Marmorierung ihrer Blätter leicht zu erkennen. Die zahlreichen Röhrenblüten in ihren großen violetten Köpfen werden von Honigbienen, aber auch von Hummeln und Wildbienen stark besucht. Der Nektarwert ist gut, der Pollen mittel.
Von Mai bis Juli bildet sie, besonders im Mittelmeer- und Ägäisraum, dichte Bestände auf stickstoffreichen Böden wie Brachäckern, rund um Ställe und an Wegrändern. Nach der Samenreife stirbt die Pflanze ab.
Sie wird nicht als eigener Honig geerntet; sie geht in den gemischten Honig des Spätfrühlings und Frühsommers ein.
In manchen Regionen wird sie wegen der Samen im Ackermaßstab angebaut; solche Felder können im Juni eine gute Bienenweide sein. In Australien und Amerika macht sie als invasive Pflanze Probleme; in der Türkei und im Mittelmeerraum, wo sie heimisch ist, ist das nicht der Fall.