Die Galicischen Alvarizas: Erbe der Mittelalterlichen Imkerei

Zwei Meter hoch und einen Meter dick. So sollten die Dimensionen der Mauer sein, um einem Bären entgegenzutreten, der von dem Honig der Bienenvölker angezogen wurde. Und so wurden sie in Galicien im Mittelalter gebaut, als der Braunbär in den Bergen lebte: Der beste Weg, die Bienen zu schützen, war, sie an schwer zugänglichen Orten zu platzieren und sie mit Steingürteln zu umgeben. Die galicischen Alvarizas sind das: robuste, kreisförmige Bauwerke, die im Herzen Bienenstöcke beherbergen. Defensive ländliche Architektur zum Schutz eines Nahrungsmittels, das über Jahrhunderte hinweg das einzige verfügbare Süßungsmittel in der Region war.