Die Nostalgie von cremigem Honig hilft Produzenten, eine Nischenmarke zu finden

Geoff und Jody McNally hoffen, ihr Geschäft auszubauen. Während einige Imker die Branche verlassen, da sich die Varroamilbe ausbreitet, sind andere auf lange Sicht dabei. Die McNallys diversifizieren cremigen Honig, indem sie neue Geschmäcker einfließen lassen, die von Kindheitserinnerungen inspiriert sind. Jody McNally erinnert sich an die Freude, cremigen Honig am Küchentisch zu essen, und sah dies als ein Alleinstellungsmerkmal für ihr Geschäft. Sie begannen 2022 mit rohem Honig und haben seitdem mit Geschmäckern wie Schokolade, Zimt, Chai, Beeren und Zitronenmyrte experimentiert, was zu einem Anstieg der Beliebtheit führte.