Jaime Smith hat seit seiner Kindheit eine Faszination für Honigbienen

Jaime Smith hat seit seiner Kindheit eine Faszination für Honigbienen. Diese Leidenschaft wurde durch ein Buch über Bienen, das ihm seine Kinder zu Weihnachten schenkten, verstärkt. Heute betreibt Jaime auf seinem 1,3 Acres großen Grundstück in Westport sechs aktive Bienenvölker und unterstützt die Bienenhaltung auf der Wakeman Town Farm, wo er auch Vorträge für Interessierte hält. Seine Begeisterung für die Bienen ist deutlich hörbar.

Wie Jaime gibt auch sein Bruder Kevin, der ebenfalls seit vielen Jahren Bienen hält, den Honig, den sie produzieren, gerne weiter. Jaime erntet seinen Honig meist Ende Juli und konnte im letzten Jahr über 400 Pfund sammeln. Der Honig ist am Verkaufsstand der Wakeman Town Farm erhältlich, wo er direkt verkauft wird.