Bienen erzeugen Honig aus drei Hauptsubstanzen: Nektar von blühenden und nicht-blühenden…

Bienen erzeugen Honig aus drei Hauptsubstanzen: Nektar von blühenden und nicht-blühenden Pflanzen, Honigtau, der aus dem Zuckersaft bestimmter Bäume und Nadelhölzer stammt, sowie die süße Flüssigkeit, die von Blattläusen und anderen schädlichen Insekten abgesondert wird. Alle drei Ausgangsstoffe basieren auf dem von Pflanzen produzierten Saft, der stabile und instabile Produkte der Photosynthese sowie anorganische Bestandteile enthält. Der Pflanzenstoffwechsel variiert je nach Art und Pflanzenteil in Bezug auf Zucker, Stickstoffverbindungen, Fette, Vitamine, Säuren, Mineralien und Wasser.