Seit jeher nutzen Menschen Honig nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als Heilmittel

Seit jeher nutzen Menschen Honig nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als Heilmittel. Er wird in religiösen Texten wie dem Talmud, der Bibel und dem Koran erwähnt. Der Prophet Mohammed empfahl Honig zur Behandlung von Husten, Angina, Masern, Magengeschwüren, Ohrenschmerzen, infizierten Wunden und Augenkrankheiten. Honig ist reich an antioxidativen Stoffen und kann Oxidationsreaktionen in Lebensmitteln verhindern sowie das Wachstum pathogener Mikroorganismen hemmen. Seine heilenden Eigenschaften sind bei Krebs und Infektionskrankheiten nachgewiesen, was Honig als wichtigen natürlichen Rohstoff ohne die Nebenwirkungen synthetischer Medikamente interessant macht.