Arbeiterbienen auf einer Wabe

Arbeiterbienen auf einer Wabe. Strenge Vorschriften haben es Imkern in den kontinentalen USA bislang verwehrt, am lukrativen Markt für Biohonig teilzunehmen. Neue Forschungsergebnisse zeigen jedoch, dass die tatsächlichen Gewohnheiten der Bienen einige dieser Regeln als zu extrem erscheinen lassen. Diese Erkenntnisse könnten als Grundlage dienen, um die Vorschriften zu lockern und den Bio-Markt für US-Produzenten zu öffnen. „Verbraucher sind bereit, 20 bis 30 % mehr für biozertifizierten Honig zu zahlen als für nicht-biozertifizierten Honig“, erklärte Scott McArt, außerordentlicher Professor für Entomologie an der College of Agriculture and Life Sciences und einer der Hauptautoren der am 29. Juli in der Zeitschrift Science of the Total Environment veröffentlichten Studie. „Wenn Biohonig in den kontinentalen USA produziert werden könnte, würde sich ein riesiger Markt für die derzeit stark kämpfenden Imker eröffnen.“