Gelée Royale ist ein Sekret der allotriphischen Drüsen von Arbeiterbienen im Alter von 4 bis…

Gelée Royale ist ein Sekret der allotriphischen Drüsen von Arbeiterbienen im Alter von 4 bis 15 Tagen, das zur Fütterung der Larven dient. Frische Gelée Royale hat eine undurchsichtige, cremig-weiße Konsistenz und einen leicht säuerlichen Geschmack. Ihr chemischer Aufbau ist komplex und besteht im Durchschnitt aus 60–70% Wasser, 14–18% Proteinen, 10–17% Kohlenhydraten, 5,5–7% Fetten, bis zu 1,2% Asche sowie Vitaminen wie C, PP und B-Gruppe und anderen biologisch aktiven Substanzen. Gelée Royale hat eine tonisierende Wirkung, stimuliert den Stoffwechsel und fördert die Funktion der endokrinen Drüsen, was sich positiv auf das zentrale Nervensystem und das Herz-Kreislauf-System auswirkt. Daher findet es Anwendung in der Medizin und Kosmetik.